第(1/3)页

    第二天一大早，林放点好豆花，简单洗漱后就出了门。

    几番打听找到专门为人祝彩、舞狮的地方一问，一开口就是两百块现大洋，林放扭头就走。

    一碗豆花饭才卖20个当十铜元，300个当十铜元才能换一块现大洋。

    找人舞狮一下就等于3000碗豆花饭没了。

    这么浪费，纯亏，不值得！

    林放摸了摸干瘪的裤兜，愤愤不平的自我安慰。

    但凡对方能抹个零，只要20块现大洋，林放也就给了。

    200块，着实拿不出来。

    没办法，林放只好拐个弯，找到卖烟花爆竹的地方，买了一串鞭炮，喜滋滋的往回赶。

    “东家，你回来啦？”林放出门之后，齐瑞珠就已经开始擦洗打扫，远远的看到林放就赶紧招呼，“怎么就只买了盘鞭炮，舞狮的队伍没有跟着一起过来吗？”

    哪壶不开提哪壶。

    “没有舞狮！”林放脸色一黑，“做点小生意，要什么自行车，有鞭炮它不香吗？”

    “自行车是什么？”

    “不是什么好东西，准备营业！”林放把鞭炮撕开铺好，挂上黑板，便在鞭炮轰鸣声中，开始营业。

    鞭炮响的时候，很是吸引了一些人围着指指点点。

    还有许多小孩子不顾鞭炮乱蹦，抢着捡哑炮。

    这个年代，哪怕是生活在十里洋场的街边小孩也没什么玩具。

    随便捡点哑炮，拿根线香就能乐滋滋的玩上一整天。

    炸粪坑、吓野狗更是他们的拿手好戏。

    一万响的鞭炮在街面上轰鸣了好久，四邻八舍都知道这条街上多了一家小食店。

    两口大铁锅里煮满了白花花的豆腐块，也闻不出香味儿来。

    也就是另一口蒸锅里，时不时的能冒出点肉香。

    梅菜扣肉的香味飘出老远。

    林放把昨天腌制的咸鸭蛋和皮蛋各拿了几个出来上锅蒸了一下，咸鸭蛋先放，蒸了5分钟才放皮蛋，没人上门吃饭没关系，自己吃。

    “东家，这样不行吧？”齐瑞珠看了看只在门外探头探脑，却不愿进门的路人，一脸担忧，“要不然我出去吆喝两声？”

    “不着急。”又过了五分钟，林放把蒸好的咸鸭蛋和皮蛋取出来，放进冷水中泡着，打了两碗豆花放在桌上，“早饭都还没吃呢，先吃饭。”

    “东家，这正是吃早饭的时候，刚开业，一个客人都没有，你难道不着急吗？”齐瑞珠急的跺脚，“做生意总得有个做生意的样子才行！”

    “爱吃不吃。”林放取出冷却的咸鸭蛋，一切两半装盘，又捞出皮蛋，剥开后放进料碟，一起端到桌上，盛了碗米饭直接开吃。

    门边的路人伸长了脑袋看林放吃饭，看着他夹了一块热腾腾、白花花的豆腐放进料碟里蘸了一下，沾满了红油、辣酱塞进嘴里，又扒了口饭，吃的喷香。

    不知道为什么，看着林放吃没几口，他们忍不住就咽了口口水。

    齐瑞珠只犹豫了几秒，就噌的一下窜到林放旁边，端起饭碗开吃。

    林放端过来两碗豆花就配了两种料碟，一种红油碟，又香又辣，一种清油碟，只香不辣。

    红油碟放了蒜末、鱼香、红油、炒熟的秘制豆瓣，又香又辣，特别开胃。

    清油碟放的是蒜末、鱼香、青辣椒碎，只香不辣，适合不吃辣的客人。

    林放买鱼香还废了不少功夫，这玩意他只知道川式叫法，是豆花饭蘸水里必不可少的一种调味料，却不知道这玩意就是西餐里常用的罗勒。

    齐瑞珠夹起一块豆花，犹豫了一下，还是把豆花放进清油碟里蘸了一下，然后塞进嘴里。

    豆花入口的瞬间，齐瑞珠的眼睛都亮了起来。

    “好好吃哦！豆花软嫩弹牙，蘸水咸香可口，香而不辣！”齐瑞珠从冥思苦想了半夜的马屁里，精选了几句，“东家，你的手艺真是绝了！好吃！好吃！真是太好吃了！”

    “哟，不错嘛！”前面几句有点东西，林放听的微微点头，可听到后面，脸色一黑，“吃你的饭，少说话！”

    林放夹起半边咸鸭蛋放进手里，用筷子先夹了点蛋黄放到嘴里。

    武术在这方世界果然是厨艺万金油。

    用套路手法激发拳劲腌制的鸭蛋，只过了一夜，就比得上十五天的自然发酵。

    不但咸味深入蛋黄，还激发出了黄油出来。
    第(1/3)页