第(2/3)页

    从上方垂直粘贴，简称z。

    颜师傅用之前的经验得出一个结论，合并不增加孔数，u增加小孔的排数，z增加小孔的列数。

    每z次过后，糖管就会变得很细，需要连续两次u，才能进行最后的合。

    颜禾总结了一次麻糖配方，每一块糖都需要经过三百余下的反复拉扯，直至雪白透亮，每一根糖都需要采用颜师傅得出的合气方式，直至蓬松酥脆，合气完毕，就迅速赶往，小厨房进行最后的一道公艺。

    ——断糖。

    外圈气孔细密，内圈通透空心，手指一掐就粉碎，口感酥酥又脆脆。

    接下来颜禾抡起滚烫的砧板，一刀两断。

    站在一旁默默观察着三师姐的苏畅清：？？？

    他还是忍不住问了，“三师姐，为什么要切开？”

    颜禾眨了眨眼睛。

    因为小时候的她，最偏爱麻糖那单纯的脆和甜，但成年之后她更想加点馅，来让口感更加跳跃，让风味更加和谐。

    苏畅清却没看懂三师姐这是什么意思。

    脑洞太大了，他又自行脑补，欸，三师姐刚刚对他眨眼睛欸！眨眼睛是什么意思，难道这就是传说中的抛媚眼吗？三师姐竟然对他抛了个媚眼？！三师姐是不是对他也有意思？啊啊啊，他好幸福，他要疯了。

    颜师傅却完全不知道某人内心的想法，只想着内馅。

    内馅的首选应该是什么呢……

    有了！

    颜禾想干脆来一个锦上添花，给里面加一个棉花糖。

    考虑周全的颜师傅自然也考虑到一件事，那就是棉花糖又柔又绵，口感自然是丰富了些，但它俩的口味都很甜。

    都很甜！

    所以颜禾为了避免甜上加甜，甜到发齁，她决定来调剂调剂这股子过分的甜蜜。

    不知道大家有没有吃过酒心巧克力和提拉米苏……咳咳，颜禾看了一眼一脸单纯的四师弟。

    他们肯定没有吃过。

    为什么颜师傅突然提起酒心巧克力和提拉米苏呢？因为他们俩都有一个共同的点，就是加入了——烈酒。

    是的没错，颜禾想要加入一点烈酒。

    一来，可以中和过分的甜腻。

    二来，烈酒中的醇类物质，富含着浓郁的香气，甜品中的糖脂类物质又能放大这种香气。

    绝对是点睛之笔。
    第(2/3)页