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    鹅颈藤壶吃的是原汁原味，所以君荷也没有选择复杂的做法。

    将鹅颈藤壶清洗干净，放入冷水中，加葱姜去腥，水开再煮6-8分钟。

    出锅后，搭配君荷自己挑好的酱油蘸碟，吃的一群人感慨不愧是最顶级的海鲜。

    这道菜还有个好听的名字，叫白灼观音手。

    “小老板，这东西，你渔场里多吗？”苏绍恒放下筷子，面带期待地看着君荷。

    他觉得喊小师叔有点尴尬，所以大部分时间都是跟其他客人一样，喊她小老板。

    君荷：“自己人吃肯定是够的，给餐厅供应，不够。”

    苏绍恒赶紧说：“那也就是说，小批量还是可以的？每个月能出100斤吗？”

    君荷挑眉：“200斤也是够的。”

    “太好了！师妹，都给我吧，就今天这种品相的，每斤我给你8000块！”

    苏绍恒脸色比刚刚好看了一些，“你这小餐馆吃不下，麒麟阁可以！”

    东西本来就是要卖的，只要价格合适，卖给谁都一样，君荷没有异议，不过……

    “你一个麒麟阁的大少爷，怎么做起食材采购了？”

    问到这个，苏绍恒emo了。

    “麒麟阁的供应商出问题了。”

    “怎么回事？”

    “麒麟阁一直有两家高档海鲜供应商，此外自己还会收购散户手里的高档海鲜，除了特殊品，其他高档海鲜都是由供应商定量供应的。”

    君荷点头：“之前麒麟阁赵经理和赵厨，分别从我手里买过黄油蟹和旗鱼，当时我想深度合作，问他要不要我渔场里的鱼，被他拒绝了，也说是有固定的合作商。”

    “问题就出在这里，年后开始，麒麟阁最大的三家供应商突然间都出了问题，不能给麒麟阁供货了！其中一家低档品和中档品都还好说，市场上一抓一大把，验货把控好质量就行。”

    “问题就出在两家高档品供应商那里！”
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