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    第二天下午，君荷就开始提前备菜，家里几个小家伙放假，刚好可以充当小力工，一个个干起火来热火朝天，指哪打哪。她注意到水生和另外两个孩子不一样，他几乎全程的注意力都在她身上。

    哦，想起来了，这小子应该是想偷师学厨。

    想到这一点，她特意让水生烧锅，想让他早点学会，这样自己就可以光明正大的偷懒了。

    她首先要做的就是焖杂鱼，要是美食有排名的话，焖杂鱼在本地人心里绝对能排的上前五，但是随着科技的入侵，焖杂鱼越做越没有味道，渐渐地，连渔家人也不怎么吃了。

    首先将小杂鱼一条条处理好内脏，清洗干净，用厨房纸巾将表面的水渍擦干净，放在外面晾晒一会儿，把水分全都晒干。

    之后锅里放宽油，油热之后，将小杂鱼放到锅里炸，双面发黄之后，就可以捞出来。

    注意，这里和其他鱼的做法不一样，这里不需要给鱼裹淀粉。

    将大白菜只留下白菜梆子，一片片平铺在锅底，再讲小杂鱼整齐地排列在白菜之上，葱姜料酒撒到表面，酱油生抽各两大勺，最够味的陈醋多多的放上，她直接提留着醋桶从锅边溜下。

    “刺啦”一声，浓郁的醋香味袭来，让人胃口大开。

    “姐姐，酒。”赞赞提着一个小瓶子，从外面跑回来，递给她。

    她接过来，这是村里人自己酿的酒，年份短，读书不高，味道醇香。从汤热的锅边撒上一些白酒进去，白气腾腾，酒香味混合着陈醋的香味，十分特别。

    然后在放上盐白糖调味，最后道上温开水，稍稍没过锅里的杂鱼，盖上锅盖，在时间不到之前，全程不能打开。

    “水生，要烧一个半小时哦。”

    说完，就去准备另外的菜、

    粉丝蒸扇贝，将提前放好的粉丝团在扇贝上，最上面放上料汁，放到一边等待上锅。

    红烧龙头鱼，这是昨天她在市场上讨来的，只有两条，摆两桌刚好。龙头鱼除了脑袋，全身只有一根骨头，有的地方叫这种鱼“水潺”，意思是这种鱼非常软，跟水一样。


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